Свекольник Традиционный

Свекольник с Хлебным Квасом

Свекольник

Свекольники готовят на Руси с давних времен.

  Свекольники готовят на Руси с давних времен. С тех пор известно очень много вариантов приготовления этого блюда.

  Вообще Свекольник - это разновидность первого блюда (супа), который готовится на основе свеклы .  В общем отсюда и название "Свекольник".

Свекольники каждая хозяйка готовит по своему рецепту.  

  Приготовить Свекольник можно двумя вариантами:

  • как холодное блюдо или
  • как горячее блюдо .

Сейчас мы поговорим о традиционном холодном варианте Свекольника.

Можно приготовить свекольник с добавлением кефира , хлебного кваса рассола из капусты или огурцов.  Это на Ваш вкус.

  Но мне больше всего нравится рецепт с Хлебным Квасом. Кстати, хлебный квас легко можно приготовить в домашних условиях.

  Моя семья любит такой свекольник в летний период , когда хочется чего-то холодненького. Но можно приготовить и зимой - почему бы и нет?

Кстати, свекольник очень полезен для организма!  Все продуты , входящие в состав этого блюда содержат витамины,минералы и идеально сочетаются с хлебным квасом .

Все продуты , входящие в состав этого блюда содержат витамины,минералы и идеально сочетаются с хлебным квасом

Все продуты , входящие в состав этого блюда содержат витамины,минералы и идеально сочетаются с хлебным квасом

Хлебный квас  усиливает выделение желудочного сока и секрецию поджелудочной железы.

 Это помогает усвоению всех  питательных веществ, которые есть в продуктах.

Свекольная ботва которая входит в состав продуктов является бесценным источником живых биологически активных веществ.

  Вы можете придать пикантности Свекольнику, добавив в него свои любимые приправы , например, хрен.

 Итак , собственно , и сам рецепт                      приготовления Свекольника

Нам понадобятся такие продукты:

  • Квас хлебный       — 300 г   
  • Сметана                    — 40 г 
  • Свекла с ботвой  80 г
  • Морковь                    20 г  
  • Сахар                          —    5 г
  • Лук зеленый          25 г     
  • Уксус 3%-й             —    5 г
  • Вода                             300 г  
  • Яйцо                              1 шт  
  • Свежий огурец    1 шт  

Эти продукты рассчитаны на одну  порцию супа.

И теперь  приступаем к процессу приготовления Свекольника

   Молодую свеклу нарезаем соломкой, черешки  — кусочками примерно в два сантиметра.

Молодую свеклу нарезать соломкой

Молодую свеклу нарезать соломкой

 Затем заливаем водой , добавляем уксусную кислоту и тушим примерно  минут двадцать.

  Далее  добавляем  нарезанную свекольную ботву. Нарезанную соломкой морковь  отвариваем  отдельно.

  Режем  соломкой свежие огурцы. Зеленый лук  и яйца мелко рубим .

Режем  соломкой свежие огурцы. Зеленый лук  и яйца мелко рубим

Режем соломкой свежие огурцы. Зеленый лук и яйца мелко рубим

 Соединяем и хорошо перемешиваем сметану, яйца, зеленый лук, сахар, соль . В полученную смесь добавляем охлажденную свеклу вместе с отваром.

В полученную смесь влить охлажденную свеклу с отваром

В полученную смесь влить охлажденную свеклу с отваром

 Кладем в полученную смесь морковку, огурцы, вливаем  квас и опять тщательно перемешиваем.

Все свекольник готов!

Подаем свекольник посыпанным зеленью.

Зелень для свекольника может использоваться в зависимости от настроения . Это могут быть :

  •  щавель,
  • шпинат ,
  •  укроп,
  • петрушка ,
  • и даже крапива.

Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок

Подпишитесь на обновления сайта!
Введите ваш email и нажмите на кнопку:

Похожие статьи на эту тему

3 комментария на “Свекольник Традиционный”

  • Спасибо за рецепт, готовить свекольник на квасе еще не пробовала, но обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями.

  • А я готовлю свекольник на воде с лимонным соком. На 3 литра воды — 1 лимон.

  • Очень интересный рецепт. Обычно свекольник готовила просто на воде с добавлением кефира. Обязательно попробую с хлебным квасом. Тем более сам квас делает блюдо легкоусвояемым, а значит полезным. Люблю полезную и вкусную еду)

Оставить комментарий

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Подпишитесь на обновления сайта!
Введите ваш email и нажмите на кнопку:

BannerFans.com
Реклама
Случайное видео о растениях
Опрос

Вам нравится Тема сайта

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Метки
Агапантус аглаонема алламандра алоказия алоэ древовидное алоэ древовидное фото ампельные растения гидрогель грунт декоративнолиственные декоративноцветущие домашние цветы зверобой обыкновенный продырявленный зверобой продырявленный зверобой продырявленный hypericum perforatum зверобой продырявленный выращивание зверобой продырявленный картинки зверобой продырявленный лечебные свойства зверобой продырявленный описание зверобой продырявленный применение зверобой продырявленный применение +в медицине зверобой продырявленный противопоказания зверобой продырявленный свойства зверобой продырявленный фото зверобоя продырявленного травы экстракт зеленая аптека квас комнатные купить ландшафтный дизайн фото лиана препараты +на основе зверобоя продырявленного редкие сайт салат ягодный салат создать сайт сок сорта трава зверобоя продырявленного траволечение уход фитотерапия фуксия чай школа старт-ап
Рекомендую
Идеальный выбор начинающих и небольших сайтов
Besucherzahler Beautiful Russian Women Marriage Agency
счетчик посещений
  • Наш бесплатный каталог ссылок astronom-info.ru позволит вам в двое увеличить процент посетителей и индекс цитирования. Рейтинг сайтов ТОП 100 | Белый каталог сайтов Рунета Блоговар - война блогов